最近お気に入りのコーヒー”Toby's Estate"

主人のジェブはアメリカ人には珍しく、コーヒーをブラックで飲みます。コーヒーが大好きで、実に味にうるさい人なので、我が家のコーヒー選びは彼が中心です。定番の豆は近所のオーガニックストアで売っているJim's Coffeeのイタリアンロースト。それを豆で購入して、自宅で挽いてフレンチプレスで淹れています。

最近家の隣にできたMamanというフレンチカフェのコーヒーが美味しかったそうで、ちゃっかり隣町のWilliamsburgにあるTobby's Estate Coffeeで買えるという情報までゲットしてきた彼。とある 日の午後、早速二人で散歩がてらTobby's Estate Coffeeへ豆を買いに行ってみました。

 

Toby's Estate Coffee
125 N 6th St. Brooklyn, NY
7 am - 7 pm (Mon-Fri)
8 am - 7 pm (Sat & Sun)

少し前にオープンした、いつも若い人たちで賑わっていたモダンで広々としたインテリアのカフェ、「ああ、ここ！いつも通り過ぎるたびに気になってたところだ。」と早速入店。高い天井が気持ちの良い空間、カウンターの奥には豆を買い付けに来るプロの為のテイスティングルームがあります。

お店の人にフレンチプレスでもドリップでも美味しいという”Brooklyn”を勧められました。でも、ジェブはまず味を確認してみなくては、とコーヒーを一杯ずつ購入。「ああ、この味だね。Mamanと同じだ。」と納得して豆を一袋購入するジェブさん。豆はイタリアンローストのように深炒りではなく、シティーローストなので明るい色の豆。苦みがなくて、全体的にはキャラメルチョコの様なマイルドな味わいです。この他にも４種類程ありました。

お店の奥にはスタイリッシュなデザインのロースターがあり、ハンサムなお兄さんが慣れた手つきでお仕事をしていました。豆を炒る香りが充満して、ここに座っているだけでも幸せな気分になります。香りに誘われて、ついついエスプレッソも頼んでしまうジェブさんなのでした。